ブッシュ・ド・ノエルとは"クリスマスの丸太"を意味し、
「キリストの誕生を祝い暖炉で夜通し薪を燃やした」ことに由来するとされているクリスマスに欠かせないケーキです。
手間を惜しまず丁寧にお作りするため、木目の模様などがひとつひとつ異なっており、
まるで本物の丸太のような仕上がりになっています。 オリジナルの配合でお作りしているクーベルチュールチョコレートを贅沢に使った大人のショコラケーキです。